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EN BREF
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Le Gaec de Montbouard, situé à Sens de Bretagne, ouvre ses portes pour présenter des pratiques innovantes en matière d’élevage. Les associés, Vincent Caillard et Eric Poussin, élèvent des Blondes d’Aquitaine tout en intégrant un atelier porc, en cherchant à atteindre une autonomie alimentaire. Avec 75 % des terres en herbe et une conduite en pâturage tournant, leur exploitation privilégie des pratiques respectueuses de l’environnement. Un bilan carbone a été réalisé pour identifier des leviers de réduction de l’empreinte carbone, notamment l’installation d’une chaudière biomasse et un séchage en grange pour les fourrages. Ce projet fait partie du programme AGRI Bas Carbone, soutenu par la Région Bretagne, visant à accompagner les exploitations dans une démarche de durabilité et de sensibilisation à l’impact du secteur agricole sur le climat.
Une ferme d’Ille-et-Vilaine allie production de viande et réduction de l’empreinte carbone
Dans un contexte où l’agriculture durable devient une nécessité pressante pour la préservation de notre planète, de nombreuses exploitations se mobilisent pour adopter des pratiques plus vertueuses. Au cœur d’Ille-et-Vilaine, le Gaec de Montbouard illustre parfaitement cette démarche. En alliant production de viande et réduction de l’empreinte carbone, cette ferme ouvre ses portes au public pour partager son expérience et ses initiatives innovantes.
Le Gaec de Montbouard : un modèle de polyvalence
Située à Sens de Bretagne, la ferme du Gaec de Montbouard, dirigée par Vincent Caillard et Eric Poussin, est spécialisée dans l’élevage de Blondes d’Aquitaine et dispose d’un atelier de production porcine. Depuis leur création en GAEC en 2020, les deux associés ont pour objectif principal l’autonomie alimentaire. Environ 75 % de leur Surface Agricole Utile (SAU) est consacrée à des prairies, avec une gestion tournée vers le pâturage tournant.
Dans cette exploitation, les femelles élevées sont vendues sous le label Rouge, garantissant ainsi une qualité reconnue. De plus, les céréales cultivées sur place sont transformées en aliments pour animaux grâce à un outil de transformation à la ferme, maximisant ainsi l’utilisation des ressources locales.
Une initiative pour réduire l’empreinte carbone
Dans le cadre du programme régional AGRI Bas Carbone, le Gaec de Montbouard a entrepris une série d’initiatives visant à minimiser son impact sur l’environnement. Les agriculteurs ont réalisé un bilan carbone via l’outil CAP’2ER, permettant de mesurer et d’analyser les émissions de gaz à effet de serre de l’exploitation.
Grâce à cet accompagnement, la ferme a conçu un plan d’action aligné sur les objectifs de réduction des émissions. Parmi les différentes actions mises en place, on note l’installation d’un système de séchage en grange combiné à une chaudière biomasse. Cette configuration permet d’utiliser des ressources renouvelables pour le fonctionnement énergétique de l’exploitation, tout en optimisant la gestion des récoltes.
Le séchage de la luzerne : un changement décisif
Traditionnellement déshydratée, la luzerne est désormais traitée par séchage, ce qui offre une plus grande souplesse dans la planification des chantiers de récolte. Cette méthode permet non seulement d’augmenter la valeur nutritionnelle des fourrages, mais également d’éliminer l’achat de tourteau de colza, un aliment coûteux et souvent importé. En se basant sur leurs ressources locales, les agriculteurs allègent leur empreinte écologique tout en assurant une alimentation de qualité à leur cheptel.
Les enjeux de l’élevage en matière de carbone
L’élevage, sur lequel repose une grande part de l’alimentation moderne, est souvent pointé du doigt pour son rôle dans l’émission de gaz à effet de serre. Selon un rapport de l’ONU, la production animale est responsable d’environ 12 % des émissions globales. C’est donc tout l’enjeu de la démarche AGRI Bas Carbone, qui vise à aider les exploitations à améliorer leur impact environnemental. Plus de 400 exploitations à travers la Bretagne ont déjà intégré ce programme, témoignant d’une volonté collective de changement.
Accompagnement et suivi technique
Ce soutien à l’autonomie énergétique et à la réduction des émissions de gaz à effet de serre est renforcé par une collaboration entre plusieurs acteurs régionaux, dont les interprofessions et les organismes bancaires. Ensemble, ils financent l’expertise technique nécessaire pour mener à bien cette transition. En passant par un diagnostic complet des émissions de GES, il est possible de développer un plan d’action sur cinq ans; ce qui permet de structurer les efforts visant à rendre l’élevage breton plus respectueux de l’environnement.
Le rôle des outils de diagnostic
L’outil CAP’2ER, reconnu par le Label Bas-Carbone du ministère de la transition écologique, évalue non seulement l’impact environnemental des exploitations agricoles en termes d’émissions, mais il prend également en compte la performance nourricière, la biodiversité, ainsi que la qualité de l’air et de l’eau. L’utilisation de cet outil permet aux agriculteurs d’identifier précisément les leviers d’amélioration à actionner, tout en recevant un accompagnement personnalisé.
Visite de la ferme : un partage d’expérience
Le vendredi 4 avril, le Gaec de Montbouard ouvre ses portes au public de 14 h à 16 h 30. Cette journée de découverte se veut être un moment d’échange et de sensibilisation sur les enjeux liés à l’agriculture durable et à la réduction de l’empreinte carbone. Les visiteurs auront l’opportunité de découvrir les installations, d’observer les pratiques mises en œuvre et de poser leurs questions directement aux agriculteurs. L’entrée est gratuite et ouverte à tous, sans inscription préalable.
Impact local : un engagement collectif
Ce type d’initiative au sein du Gaec de Montbouard démontre l’implication d’agriculteurs bretons dans une dynamique positive pour l’environnement. En adoptant des pratiques responsables et en se lançant dans des projets durables, ces producteurs jouent un rôle clé dans la sensibilisation des consommateurs à l’importance de l’agriculture durable. Cet effort en matière de sensibilisation se trouve soutenu par d’autres acteurs, comme le SEGRAFO et le Collectif Bois Bocage 35, qui accompagnent les agriculteurs dans leurs démarches écoresponsables.
Le bocage, un atout écologique
Le bocage qui entoure l’exploitation est une précieuse ressource pour la chaudière biomasse. En effet, la gestion durable des haies et des arbres permet non seulement de se fournir en bois pour l’énergie, mais participe également à la préservation de la biodiversité locale. L’intégration de ces pratiques dans le modèle agricole contribue à réduire l’impact environnemental total des exploitations en offrant des habitats pour les espèces locales et en améliorant l’esthétique du paysage rural.
Vers une agriculture responsable et durable
Les efforts des agriculteurs du Gaec de Montbouard s’inscrivent dans les enjeux contemporains de l’agriculture, où la soutien à une production responsable devient essentiel face à l’urgence climatique. Ce modèle d’agriculture durable permet de concilier production alimentaire et protection de l’environnement, donnant un sens renouvelé à l’élevage de ruminants. Le défi à relever est celui de la durabilité des systèmes agricoles tout en répondant à la demande croissante de produits locaux et de qualité.
Une ferme ouverte sur le monde
La ferme du Gaec de Montbouard n’est pas seulement un lieu de production; elle se positionne également comme un acteur de la sensibilisation et du changement. En organisant des visites, les agriculteurs cherchent à inspirer d’autres exploitations en Bretagne et au-delà, faisant de leur ferme un modèle à suivre. Ce type d’ouverture permet au grand public de mieux comprendre les enjeux agricoles tout en établissant une connexion directe entre producteurs et consommateurs.
L’avenir de l’élevage en Bretagne
Avec plus de 400 exploitations engagées dans la démarche AGRI Bas Carbone depuis son lancement en 2023, l’avenir de l’élevage en Bretagne se dessine sous le signe de l’engagement. De nombreux enjeux restent à relever, mais les initiatives en cours offrent un souffle d’espoir quant à la capacité du secteur à se réinventer et à répondre aux défis environnementaux actuels. La ferme du Gaec de Montbouard est un exemple qu’il est possible de concilier une production animale de qualité tout en respectant les impératifs de durabilité.
Une ferme d’Ille-et-Vilaine : Production de viande et empreinte carbone réduite
Au cœur de l’Ille-et-Vilaine, la ferme du Gaec de Montbouard, dirigée par Vincent Caillard et Eric Poussin, incarne une approche novatrice en matière d’élevage. En combinant l’élevage de Blondes d’Aquitaine et un atelier porc, ces agriculteurs démontrent qu’il est possible de concilier production alimentaire et respect de l’environnement.
Depuis leur création en GAEC en 2020, leur objectif principal a été d’atteindre l’autonomie alimentaire. Avec 75% de leur surface agricole utilisée pour le pâturage tournant, ils privilégient une méthode d’élevage durable et respectueuse de la biodiversité. Les femelles sont élevées en Label Rouge, garantissant ainsi une qualité optimale tout en préservant l’écosystème local.
Dans le cadre du programme AGRI Bas Carbone, l’exploitation a réalisé un bilan carbone, ce qui leur a permis d’identifier des mesures concrètes pour réduire leur empreinte carbone. Grâce à l’accompagnement d’ELVEA Bretagne, ils ont mis en place un plan d’action qui inclut l’installation d’un système de séchage en grange, couplé à une chaudière biomasse, utilisant le bois de leur propre bocage.
Cette nouvelle installation permet non seulement de sécher la luzerne, mais aussi d’améliorer la valeur nutritive de leurs fourrages. Cela a conduit à une diminution des achats de tourteaux de colza, tout en rendant l’exploitation plus autonome et résiliente face aux fluctuations du marché.
L’expérience de cette ferme exemplaire illustre à quel point il est possible d’allier le bien-être animal et des pratiques agricoles durables. Leur porte ouverte, prévue le 4 avril, est l’occasion pour le grand public de découvrir ces innovations en matière d’élevage. Les visiteurs pourront rencontrer les producteurs, comprendre leur démarche et apprécier les bénéfices d’un modèle agricole respectueux de l’environnement.
Le modèle du Gaec de Montbouard invite à réfléchir sur l’avenir de la production de viande. En intégrant des pratiques visant à réduire l’empreinte carbone, cette ferme d’Ille-et-Vilaine se positionne comme un acteur clé de la transition vers une agriculture durable, tout en produisant des aliments de qualité.
